137-40-6 | Nātrija propionāts
Produktu apraksts
Nātrija propanoāts vai nātrija propionāts ir propionskābes nātrija sāls, kura ķīmiskā formula ir Na(C2H5COO).
Reakcijas To iegūst propionskābes un nātrija karbonāta vai nātrija hidroksīda reakcijas rezultātā.
To lieto kā pārtikas konservantu, un Eiropā to apzīmē ar pārtikas marķējuma E numuru E281; to galvenokārt izmanto kā pelējuma inhibitoru maizes izstrādājumos. Tas ir apstiprināts lietošanai kā pārtikas piedeva EUUSA un Austrālijā un Jaunzēlandē (kur tas ir norādīts ar INS numuru 281).
Specifikācija
| Vienums | Specifikācija |
| Sinonīms | Nātrija propanoāts |
| Molekulārā formula | C3H5NaO2 |
| Molekulmasa | 96.06 |
| Izskats | Balta kristāliska cieta viela vai pulveris |
| Tests (kā CH3CH2 COONa žāvēts) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8,0 ~ 10,5 |
| Zudumi žāvējot | =<0,0003% |
| Sārmainība (kā Na2CO3) | nokārtot testu |
| Svins | =<0,001% |
| As (kā As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
