lapas baneris

Olbaltumvielas

  • Koncentrēts sojas proteīns

    Koncentrēts sojas proteīns

    Produktu apraksts Sojas proteīna koncentrāts ir aptuveni 70% sojas proteīna un būtībā ir attaukoti sojas milti bez ūdenī šķīstošiem ogļhidrātiem.To iegūst, atdalot daļu ogļhidrātu (šķīstošo cukuru) no lobītām un attaukotām sojas pupiņām.Sojas proteīna koncentrāts saglabā lielāko daļu sākotnējās sojas pupiņu šķiedras.To plaši izmanto kā funkcionālu vai uztura sastāvdaļu dažādos pārtikas produktos, galvenokārt ceptajos produktos, brokastu pārslās un dažos gaļas produktos.Sojas...
  • Vital kviešu glutēns|8002-80-0

    Vital kviešu glutēns|8002-80-0

    Produktu apraksts Kviešu lipeklis ir gaļai līdzīgs veģetārs pārtikas produkts, ko dažreiz sauc par seitānu, pīļu, lipekļa gaļu vai kviešu gaļu.Tas ir izgatavots no kviešu lipekļa jeb proteīna daļas un tiek izmantots kā gaļas aizstājējs, bieži vien, lai atdarinātu pīles garšu un tekstūru, kā arī kā citu mājputnu, cūkgaļas, liellopu gaļas un pat jūras velšu aizstājējs.Kviešu lipekli iegūst, kviešu miltu mīklu skalojot ūdenī, līdz ciete atdalās no lipekļa un izskalojas.Kviešu lipeklis (vitāli...
  • Sojas lecitīns |8002-43-5

    Sojas lecitīns |8002-43-5

    Produktu apraksts Sojas lecitīns ir lieliska sastāvdaļa, ko pievienot jūsu kulinārijas un ķermeņa kopšanas receptēm.Tam ir daudz noderīgu īpašību, un to izmanto kā emulgatoru, biezinātāju, stabilizatoru, maigu konservantu, mitrinātāju un mīkstinošu līdzekli.Lecitīnu var izmantot gandrīz jebkurā receptē, un tas parasti ir atrodams gan pārtikā, gan kosmētikas produktos.Kosmētiski to var pievienot mitrinātājiem, grimam, šampūniem, kondicionieriem, ķermeņa mazgāšanas līdzekļiem, lūpu balzāmiem un daudziem citiem produktiem.Tā ir lieliska...
  • Nātrija kazeināts |9005-46-3

    Nātrija kazeināts |9005-46-3

    Produktu apraksts Nātrija kazeināts (Nātrija kazeināts), zināms arī kā nātrija kazeināts, kazeīna nātrijs.Kazeīns ir piens kā izejviela, nešķīst ūdenī ar sārmainu vielu šķīstošos sāļos.Tam ir spēcīga emulģējošs, biezinošs efekts.Kā pārtikas piedeva nātrija kazeināts ir drošs un nekaitīgs.Nātrija kazeināts ir lielisks emulsijas biezinātājs, ko parasti izmanto pārtikas rūpniecībā, lai uzlabotu tauku aizturi pārtikā un ūdenī, novērstu sinerēzi un...
  • Izolēts zirņu proteīns |9010-10-0

    Izolēts zirņu proteīns |9010-10-0

    Produkti Apraksts Zirņu proteīns ir izgatavots no augstas kvalitātes ne-ĢMO zirņiem, kas tiek eksportēti no Kanādas un ASV.Darba procedūras ietver atdalīšanu, homogenizāciju, sterilizēšanu un izsmidzināšanu.Tas ir dzeltens un smaržīgs ar spēcīgu zirņu garšu, un tajā ir vairāk nekā 75% olbaltumvielu un 18 aminoskābes un vitamīni bez holesterīna.Tam ir laba želatinizācija un šķīdība ūdenī, ieskaitot disperģējamību, stabilitāti un šķīdību.To var izmantot augu olbaltumvielu dzērienos (zemesriekstu piens, kviešu m...
  • Izturīgs dekstrīns |9004-53-9

    Izturīgs dekstrīns |9004-53-9

    Produktu apraksts Resistant Destrin ir balts vai gaiši dzeltens pulveris, un tā ir ūdenī šķīstoša uztura šķiedra, kas ir izgatavota no ģenētiski nemodificētas dabiskās kukurūzas cietes kā izejvielas pēc noteiktas hidrolīzes, polimerizācijas, atdalīšanas un citas pakāpes. soļi.Tā mazkaloriju saturs, laba šķīdība un neliela salduma un smarža saglabājas stabili augstas temperatūras, mainīga pH, mitras vides un liela griešanas spēka apstākļos.To var izmantot pārtikā, dzērienos...
  • Teksturēts sojas proteīns

    Teksturēts sojas proteīns

    Produktu apraksts Teksturēts sojas proteīns ir sojas proteīns, kas ražots no NEĢMO izejvielām kā ideāla pārtikas sastāvdaļa ar augstu olbaltumvielu saturu.Tam ir lieliskas šķiedru tekstūras īpašības un augsta spēja saistīt sulīgumu, piemēram, ūdeni un augu eļļu.Teksturēto sojas proteīnu galvenokārt izmanto gaļas produktos un maigres produktos, piemēram, klimpās, bulciņās, bumbiņās un šķiņķī.Specifikācija PRECES STANDARTS Kopproteīns (sausā viela N*6,25) >= % 50 Svars (g/l) 150-450 ...
  • Sojas proteīna izolāts

    Sojas proteīna izolāts

    Produktu apraksts Soy Protein Isolated ir augsti rafinēta vai attīrīta sojas proteīna forma ar minimālo olbaltumvielu saturu 90% bez mitruma.Tas ir izgatavots no attaukotiem sojas miltiem, no kuriem ir izņemta lielākā daļa bezproteīnu komponentu, tauku un ogļhidrātu.Šī iemesla dēļ tai ir neitrāla garša, un tas izraisīs mazāku vēdera uzpūšanos baktēriju fermentācijas dēļ.Sojas izolātus galvenokārt izmanto gaļas produktu tekstūras uzlabošanai, bet izmanto arī olbaltumvielu satura palielināšanai...
  • Sojas diētiskās šķiedras

    Sojas diētiskās šķiedras

    Produkti Apraksts Soy Fiber tiek ražots īpaši gaļas pārstrādei un maizes cepšanai.Sojas šķiedras ražotas no ĢMO nesaturošām sojas pupiņām, izmantojot augstas kvalitātes progresīvas ražošanas metodes.Mūsu sojas šķiedra var saistīt ūdeni attiecībā 1:10.Šī lieliskā sojas šķiedras hidratācija padara to plaši izmantotu gaļas rūpniecībā, lai aizstātu gaļu vai samazinātu ražošanas izmaksas.Sojas šķiedru var ievadīt gaļā kopā ar citām sastāvdaļām vai pievienot un iekļaut emulsijā...
  • Zirņu šķiedra

    Zirņu šķiedra

    Produktu apraksts Zirņu šķiedrai piemīt ūdens absorbcijas, emulsijas, suspensijas un sabiezēšanas īpašības, un tās var uzlabot ūdens aizturi un saldētu pārtikas produktu atbilstību, uzlabot saldētā un kausējuma stabilitāti.Pēc pievienošanas varētu uzlabot organizatorisko struktūru, pagarināt glabāšanas laiku, samazināt produktu sinerēzi.To var plaši izmantot gaļas produktos, pildījumos, saldētajos pārtikas produktos, cepamā pārtikā, dzērienos, mērcēs utt. Specifikācija PIEGĀDĀTĀJS: CLORCOM &n...
  • Rīsu proteīns

    Rīsu proteīns

    Produktu apraksts Rīsu proteīns ir veģetārs proteīns, kas dažiem ir vieglāk sagremojams nekā sūkalu proteīns.Brūnos rīsus var apstrādāt ar fermentiem, kas izraisīs ogļhidrātu atdalīšanu no olbaltumvielām.Iegūtais proteīna pulveris pēc tam dažreiz tiek aromatizēts vai pievienots kokteiļiem vai veselības kokteiļiem.Rīsu proteīnam ir izteiktāka garša nekā lielākajai daļai citu proteīna pulvera veidu.Tāpat kā sūkalu hidrosilāts, lielākā daļa aromatizētāju nav efektīvi maskējuši šo aromātu;tomēr garša...