Piena dadžu ekstrakts - silimarīns

Silybummarianum ir arī citi plaši izplatīti nosaukumi, piemēram, Cardus marianus, piena dadzis, svētais piena dadzis, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's dadzis, Vidusjūras piena dadzis, raibais dadzis un skotu dadzis.Šī suga ir viengadīgs As teraceae ģimenes augs.Šim diezgan tipiskajam dadzim ir sarkani līdz purpursarkani ziedi un spīdīgas gaiši zaļas lapas ar baltām vēnām.Sākotnēji tā bija Dienvideiropas dzimtene līdz Āzijai, tagad tā ir sastopama visā pasaulē.Augu ārstnieciskās daļas ir nogatavojušās sēklas.

Ir zināms, ka piena dadzis tiek izmantots arī kā pārtika.Ap 16. gadsimtu piena dadzis kļuva diezgan populārs, un gandrīz visas tā daļas tika ēstas.Saknes var ēst neapstrādātas vai vārītas un sviestā vai daļēji vārītas un grauzdētas.Jaunos dzinumus pavasarī var nogriezt līdz saknei un novārīt un ieziest sviestā.Ziedgalvas smailās seglapiņas agrāk ēda kā globusa artišoku, un kātus (pēc lobīšanas) var mērcēt uz nakti, lai noņemtu rūgtumu, un pēc tam sautēt.Lapas var apgriezt no dzeloņstieņiem un novārīt, kā arī padarīt preces par spinātu aizstājēju vai arī tās var pievienot neapstrādātas salātiem.