Dehidrēti zaļie pipari
Produktu apraksts
Sagatavojiet saldos piparus dehidratācijai
1. Rūpīgi nomazgājiet katru piparu un noņemiet sēklas.
2. Papriku pārgriež uz pusēm un tad strēmelītēs.
3. Sagrieziet sloksnes 1/2 collu vai lielākos gabalos.
4. Izklājiet gabalus vienā slānī uz dehidratora loksnēm. Tas ir labi, ja tie saskaras.
5. Apstrādājiet tos 125-135°, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
Specifikācija
| LIETA | STANDARTS |
| Krāsa | No zaļas līdz tumši zaļai |
| Garša | Raksturīgs zaļajiem bulgāru pipariem, bez citas smaržas |
| Izskats | Pārslas |
| Mitrums | =<8,0 % |
| Pelni | =<6,0 % |
| Aerobikas šķīvju skaits | 200 000/g maksimums |
| Pelējums un raugs | 500/g maksimums |
| E.Coli | Negatīvs |
