Bezūdens citronskābe | 77-92-9
Produktu apraksts
Citronskābe ir vāja organiskā skābe. Tas ir dabisks konservants, konservants, un to izmanto arī, lai pārtikas produktiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem pievienotu skābu vai skābu garšu. Bioķīmijā citronskābes konjugētā bāze citrāts ir svarīga kā citronskābes cikla starpprodukts, un tāpēc tā notiek praktiski visu dzīvo būtņu metabolismā.
Tas ir bezkrāsains vai balts kristālisks pulveris, un to galvenokārt izmanto kā skābinātāju, aromatizētāju un konservantu konservantu pārtikā un dzērienos. To izmanto arī kā antioksidantu, plastifikatoru un mazgāšanas līdzekli, celtnieku.
Izmanto pārtikas, dzērienu rūpniecībā kā skābu līdzekli, aromatizētāju izmanto pārtikā, dzērienu rūpniecībā kā skābu līdzekli, aromatizētāju un konservantu, izmanto arī mazgāšanas līdzekļos, elektriskajā pārklājumā un ķīmiskajā rūpniecībā kā oksidācijas inhibitoru, plastifikatoru utt.
Citronskābe ir organiska skābe, kas atrodama dažādos augļos un dārzeņos, bet visvairāk tā ir koncentrēta citronos un laimos. Tas ir dabisks konservants, un to izmanto arī, lai pārtikas produktiem un bezalkoholiskajiem dzērieniem pievienotu skābu (skābu) garšu. Bioķīmijā tas ir svarīgs kā starpprodukts citronskābes ciklā vai Krebsa ciklā (skat. pēdējo rindkopu), un tāpēc tas notiek gandrīz visu dzīvo būtņu metabolismā. Citronskābes pārpalikums tiek viegli metabolizēts un izvadīts no organisma. Citronskābe ir antioksidants. To izmanto arī kā videi draudzīgu tīrīšanas līdzekli.
Funkcija un pielietojums
Pārtikas rūpniecībai Tā kā citronskābei ir maigs un skābs skābums, to parasti izmanto dažādu dzērienu, gāzēto dzērienu, vīnu, konfekšu, uzkodu, cepumu, konservētu sulu, piena produktu un tamlīdzīgu izstrādājumu ražošanā. Visu organisko skābju tirgū citronskābes tirgus daļa vairāk nekā 70%, aromatizētājus var izmantot arī kā antioksidantus pārtikas eļļās. Vienlaikus uzlabo pārtikas maņu īpašības, uzlabo apetīti un veicina kalcija un fosfora vielu gremošanu un uzsūkšanos organismā. Bezūdens citronskābe lielos daudzumos tiek izmantota cietos dzērienos. Citronskābes sāļi, piemēram, kalcija citrāts un dzelzs citrāts, ir stiprinātāji, kam noteiktiem pārtikas produktiem ir jāpievieno kalcija un dzelzs joni.
Specifikācija
| Vienums | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Personāži | Bezkrāsains kristāls vai balts kristāls pulveris | ||||
| Identifikācija | Nokārtot testu | ||||
| Šķīduma dzidrums un krāsa | Nokārtot testu | Nokārtot testu | / | / | / |
| Gaismas caurlaidība | / | / | / | ／ | / |
| Ūdens | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
| Saturs | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | 99,5%～100,5% | >=99,5% | >=99,5% |
| RCS | Nepārsniedzot | Nepārsniedzot | A=<0,52, T>=30% | Nepārsniedzot | Nepārsniedzot |
| STANDARTS | STANDARTS | STANDARTS | STANDARTS | ||
| Kalcijs | ／ | ／ | ／ | ／ | Nokārtot testu |
| Dzelzs | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Hlorīds | ／ | ／ | ／ | ／ | ／ |
| Sulfāts | = <150 ppm | =<0,015% | ／ | ／ | =<0,048% |
| Oksalāti | = <360 ppm | =<0,036% | Neveidojas duļķainība | =<100mg/kg | Nokārtot testu |
| Smagie metāli | =<10 ppm | =<0,001% | ／ | =<5mg/kg | =<10mg/kg |
| Svins | ／ | ／ | =<0,5 mg/kg | = <1 mg/kg | / |
| Alumīnijs | =<0,2 ppm | =<0,2 ug/g | ／ | ／ | / |
| Arsēns | ／ | ／ | ／ | = <1 mg/kg | =<4mg/kg |
| Merkurs | ／ | ／ | ／ | = <1 mg/kg | / |
| Sērskābes pelnu saturs | =<0,1% | =<0,1% | =<0,05% | =<0,05% | =<0,1% |
| ūdenī nešķīstošs | ／ | ／ | ／ | ／ | / |
| Baktēriju endotoksīni | =<0,5 SV/mg | Nokārtot testu | ／ | ／ | / |
| Tridodecilamīns | ／ | ／ | =<0,1 mg/kg | ／ | / |
| policiklisks aromātisks | ／ | ／ | ／ | ／ | =<0,05(260-350 nm) |
| ogļūdeņraži (PAH) | |||||
| izocitrskābe | ／ | ／ | ／ | ／ | Nokārtot testu |
| Vienums | BP2009 | USP32 | FCC7 | E330 | JSFA8.0 |
| Personāži | Bezkrāsains kristāls vai balts kristāls pulveris | ||||
| Identifikācija | Nokārtot testu | ||||
| Šķīduma dzidrums un krāsa | Nokārtot testu | Nokārtot testu | / | / | / |
| Gaismas caurlaidība | / | / | / | ／ | / |
| Ūdens | =<1,0% | =<1,0% | =<0,5% | =<0,5% | =<0,5% |
Iepakojums: 25 kg / maiss vai pēc jūsu pieprasījuma.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēdināmā, sausā vietā.
Izpildītie standarti: Starptautiskais standarts.
