Karameļu pulveris |8028-89-5
Produktu apraksts
Karameļu krāsa ir pasaulē visplašāk patērētā (pēc svara) pārtikas krāsvielu sastāvdaļa.
Specifikācija
| LIETA | STANDARTS | REZULTĀTI |
| E 0,1% 1CM (610 nm) Absorbcija | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Īpatnējais svars (25°C) | 1,255-1,270 | 1.260 |
| Viskozitāte (25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH vērtība | 2,7-3,3 | 3.0 |
| Miglas punkts>= min | 40 | >40 |
| Želēšanas laiks >=min | 100 | >100 |
| Resinifikācija >= st | 20 | >20 |
| Izoelektriskais punkts = | 1.0 | < 1,0 |
| Skābes stabilitātes tests | Nav miglas | Nav miglas |
| Alkohola tests (50% V/V spirta šķīdums | Nav miglas | Nav miglas |
| Amonija slāpeklis (As NH3) = < % | 0.5 | 0.3 |
| Sēra dioksīds (kā SO2) = < % | 0.1 | 0,025 |
| Kopējais slāpeklis (kā N) = < % | 3.3 | 1.2 |
| Kopējais sērs (kā S) = < % | 3.5 | 1.5 |
| 4-metilimidazols =< mg/kg | 200 | 150 |
| Arsēns (As As) =< mg/kg | 1.0 | < 1,0 |
| Svins (As Pb) =< mg/kg | 2.0 | < 2.0 |
| Smagie metāli (As Pb) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| Dzīvsudrabs (As Hg) =< mg/kg | 0.1 | < 0,1 |
