Kalcija sulfāta dihidrāts|10101-41-4

Kalcija sulfāta dihidrāts ir bezkrāsains kolonnu kristāls vai balts kristaloīda pulveris.Temperatūra 128 °C zaudē 1,5 gesso līdz pushidrātam un 163 °C augstāka bez ūdens satura.Relatīvais blīvums 2,32, kušanas temperatūra °C (1450 bez ūdens satura).Nedaudz šķīst karstā ūdenī, šķīst spirtos un lielākajā daļā organisko šķīdinātāju.

1. Komerciālā cepšanas rūpniecība, jo lielākā daļa graudu satur mazāk par 0,05% kalcija, pildvielas ir ekonomiski papildu kalcija avoti bagātinātos miltos, graudaugos, cepampulverī, raugā, maizes kondicionieros un kūku glazūrā, ģipša izstrādājumus var atrast arī konservētos dārzeņos. un mākslīgi saldinātas želejas un konservi.

2. Alus rūpniecība

alus rūpniecībā kalcija sulfāts veicina vienmērīgākas garšas alu ar uzlabotu stabilitāti un ilgāku glabāšanas laiku.

3. Sojas pupu rūpniecība Kalcija sulfāts ir izmantots Ķīnā vairāk nekā 2000 gadus, lai sarecētu sojas pienu, lai iegūtu tofu. Kalcija sulfāts ir būtisks noteiktiem tofu veidiem.No kalcija sulfāta izgatavotais tofu būs mīkstāks un gludāks ar maigu, maigu garšas profilu.

4. Farmaceitiskais

Farmaceitiskajām vajadzībām kalcija sulfātu plaši izmanto kā atšķaidītāju, jo tam ir laba plūstamība, vienlaikus kalpojot arī kā uztura bagātinātājs ar kalciju.