Kalcija citrāts | 5785-44-4
Produktu apraksts
Kalcija citrāts ir citronskābes kalcija sāls. To parasti izmanto kā pārtikas piedevu, parasti kā konservantu, bet dažreiz arī garšas iegūšanai. Šajā ziņā tas ir līdzīgs nātrija citrātam. Kalcija citrāts tiek izmantots arī kā ūdens mīkstinātājs, jo citrāta joni var helatēt nevēlamus metāla jonus. Kalcija citrāts ir atrodams arī dažos uztura kalcija piedevās (piemēram, Citracal). Kalcijs veido 21% kalcija citrāta pēc svara.
Specifikācija
| ITEM | STANDARTS |
| Izskats | Bezkrāsains vai balts kristāls |
| Saturs, % | 97,5-100,5 |
| Arsēns =<% | 0,0003 |
| Fluors = <% | 0,003 |
| Smagie metāli (kā Pb) = <% | 0,002 |
| Svins =<% | 0,001 |
| Žāvēšanas zudumi, % | 10,0-13,3 |
| Skābē nešķīstoša viela = <% | 0.2 |
| Sārmainība | Saskaņā ar testu |
| Viegli ogļskābe | Saskaņā ar testu |
| Identifikācija A | Izpildi prasību |
| Identifikācija B | Izpildi prasību |
| Dzīvsudrabs = < PPM | 1 |
| Raugs = | 10/g |
| Pelējums = | 10/g |
| E.Coli | Nav 30 g |
| Salmonella | Nav 25 g |
