Stevija | 91722-21-3
Produktu apraksts
Stēvijas cukurs ir jauns dabīgs saldinātājs, kas ekstrahēts no stēvijas lapām, kas pieder kompozītaugiem.
Tas ir balts vai gaiši dzeltens pulveris ar dabīgām īpašībām, labu garšu un bez smaržas.
Tam ir unikālas īpašības – augsts saldums, zems kaloriju daudzums un svaiga garša. Tā saldums ir 200–400 reižu saldāks nekā saharozei, bet tikai 1/300 kaloriju.
Liels skaits medicīnisko eksperimentu liecina, ka stēvijas cukurs ir nekaitīgs, nav kancerogēns un drošs pārtikai.
Tas var novērst cilvēkus no hipertensijas, cukura diabēta, aptaukošanās, sirds slimībām, zobu samazinājuma utt. Tas ir ideāls saharozes aizstājējs.
Kā sava veida pārtikas piedevas stēvijas ekstrakts ir dabisks zaļš saldinātājs, kas iegūts no stēvijas lapām un ko Ķīnas Zaļās pārtikas attīstības centrs ir pierādījis kā zaļo pārtiku. Kā Stevia ekstrakta ražotājs COLORCOM Stevia ir sava veida zaļā pārtika.
Stevijas ekstrakts Paragvajā ir izmantots kā pārtikas piedeva vairāk nekā 400 gadus. Stevia ekstrakts nepievienojas vielmaiņai, nav toksicitātes, ko apstiprinājusi FAO un PVO. Kā Stevia ekstrakta ražotājs COLORCOM Stevia ir ļoti drošs.
Stēvijas ekstrakta saldinātājs ir vairāk 200-350 reižu nekā niedru cukurs. Stevioside un Rebaudiana-A ir galvenās stēvijas kompozīcijas, kuru garša ir vēsa, atsvaidzinoša un maiga. Tātad tā ir augsta salduma pārtikas piedeva.
Zems kaloriju saturs: stēvijas ekstraktu medicīnas zinātne uzskata par uztura bagātinātāju un veselības aizsardzības līdzekli. Mūsdienu medicīnas zinātne pētīja, ka stēvija palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Asinsspiediens, uzlabo smadzeņu darbību un noder svara kontrolei, ādas kopšanai. Kā Stevia ekstrakta ražotājs COLORC Stevia ir arī mazkaloriju saturs.
Stevia ekstrakts ir stabils pret skābi, sārmu, karsts, viegls un nav fermentējams. Kā saldinātājs dzērienos un pārtikā, stēvija var būt bakteriostatiska un paildzināt garantētās kvalitātes derīguma termiņu. Turklāt Stevia var samazināt ražošanas izmaksas par gandrīz 60%, vienlaikus var ietaupīt arī transporta un noliktavas izdevumus.
Stēvijas ekstraktu var izmantot pārtikā, dzērienos, medicīnā, saldinātāju kompleksā, sālījumos, kosmētikā, zobu pastā, cigarešu aromātā utt.
Stevia lietošanas izmaksas ir tikai 30-40% no niedru cukura lietošanas izmaksām. Tātad tā ir ļoti ekonomiska pārtikas piedeva.
Stevia ekstraktam ir divas formas: stēvijas tablete un stēvijas pulveris.
Izmantot
1. Dzērieni: tēja, bezalkoholiskie dzērieni, alkoholiskie dzērieni utt.
2.Ēdiens: deserts, konservi, vārīti saldumi, žāvēti augļi, gaļas izstrādājumi, košļājamā gumija utt.
3.Farmaceitiskie un kosmētiskie
Specifikācija
| ITEM | STANDARTS |
| Izskats Smarža | Balts smalks pulveris Raksturīgs |
| Kopējie steviola glikozīdi (sausā viela) | >=95 |
| Rebaudiozīds A % | >=90 |
| Žāvēšanas zudumi (%) | =<4,00 |
| Pelni (%) | =<0,10 |
| PH (1% šķīdums) | 5,5-7,0 |
| Specifiskā optiskā rotācija | -30º~-38º |
| Īpatnējā absorbcija | =<0,05 |
| Svins (ppm) | =<1 |
| Arsēns (ppm) | =<1 |
| Kadmijs(ppm) | =<1 |
| Merkurs(ppm) | =<1 |
| Kopējais šķīvju skaits (cfu/g) | = <1000 |
| Koliforms (KVV/g) | Negatīvs |
| Raugs un pelējums (cfu/g) | Negatīvs |
| Salmonella (KVV/g) | Negatīvs |
| Stafilokoks (KVV/g) | Negatīvs |
