Nātrija kazeināts | 9005-46-3
Produktu apraksts
Nātrija kazeināts (nātrija kazeināts), pazīstams arī kā nātrija kazeināts, kazeīna nātrijs. Kazeīns ir piens kā izejviela, nešķīst ūdenī ar sārmainu vielu šķīstošos sāļos. Tam ir spēcīga emulģējošs, biezinošs efekts. Kā pārtikas piedeva nātrija kazeināts ir drošs un nekaitīgs. Nātrija kazeināts ir lielisks emulsijas biezinātājs, ko parasti izmanto pārtikas rūpniecībā, lai uzlabotu tauku aizturi pārtikā un ūdenī, novērstu sinerēzi un veicinātu dažādu sastāvdaļu vienmērīgu sadalījumu pārtikas pārstrādē, lai vēl vairāk uzlabotu pārtikas produktu tekstūru un garšu, ko plaši izmanto gandrīz visā pārtikas rūpniecībā, tostarp maizē, cepumos, konfektēs, kūkās, saldējumā, jogurta dzērienos un margarīnā, ātrās ēdināšanas mērcē, gaļā un ūdens gaļas produktos utt.
Specifikācija
| PRECES | STANDARTS |
| Izskats | Krēmveida pulveris |
| Saturs >=% | 90,0 |
| Mitrums =<% | 6.0 |
| Pelējums =<g | 10 |
| PH | 6,0-7,5 |
| tauki =<% | 2.00 |
| Pelni =<% | 6.00 |
| Viskozitāte Mpa.s | 200-3000 |
| Šķīdība >=% | 99.5 |
| Kopējais plākšņu skaits = | 30000/G |
| Patogēnas baktērijas | Negatīvs |
| E.coil | Nav pieejams 0,1 g |
| Salmonella | Nav pieejams 0,1 g |
