Mononātrija glutamāts ir bezkrāsains un bez smaržas kristāls. Ar labu šķīdību ūdenī 74 gramus mononātrija glutamāta var izšķīdināt 100 ml ūdens. Tās galvenā loma ir ēdiena garšas uzlabošana, īpaši ķīniešu ēdieniem. To var izmantot arī zupā un mērcē. Mononātrija glutamāts kā aromatizētājs ir būtiska pārtikas sastāvdaļa mūsu pārtikas apgādē.
Mononātrija glutamāts: 1. Mononātrija glutamāts, kam nav tiešas uzturvērtības, var uzlabot ēdiena garšu, kas var palielināt cilvēku apetīti. Tas var arī uzlabot cilvēku pārtikas sagremojamību. 2. Mononātrija glutamāts var arī ārstēt hronisku hepatītu, aknu komu, neirastēniju, epilepsiju, ahlorhidriju un tā tālāk.
Kā aromāts un pareizajā daudzumā MSG var uzlabot citus garšu aktīvos savienojumus, uzlabojot noteiktu pārtikas produktu vispārējo garšu. MSG labi sajaucas ar gaļu, zivīm, mājputnu gaļu, daudziem dārzeņiem, mērcēm, zupām un marinādēm, kā arī palielina vispārējo izvēli noteiktiem pārtikas produktiem, piemēram, liellopu gaļas konsommē.
Mononātrija glutamāts ir balts kristāls, tā galvenā sastāvdaļa ir glutamāts, laba caurlaidība, garšīgi garšīgi. Tas var stiprināt ēdiena dabisko svaigo garšu, uzlabot apetīti, veicināt cilvēka ķermeņa vielmaiņu, papildināt cilvēka ķermenim nepieciešamās aminoskābes. MSG ir materiāls, apstrādājot citas garšvielas, piemēram, kubiņu, mērci, etiķi un citas garšvielas.
