Konjac gumija | 37220-17-0

Konjac Gum ir sava veida tīri dabiski hidrokoloīdi, tas ir rafinēts Konjac Gum pulveris, kas apstrādāts ar spirta izgulsnēšanos. Konjac Gum galvenās sastāvdaļas ir Konjac Glucomannan (KGM) ar augstu tīrības pakāpi vairāk nekā 85% uz sausā pamata. Balta krāsa, smalkas daļiņas, augsta viskozitāte un bez īpašas Konjac smaržas, stabils, izšķīdinot ūdenī. Konjac Gum ir spēcīgākā viskozitāte starp augu bāzes ūdenī šķīstošām želejvielām. Smalks daļiņu izmērs, ātra šķīdība, augsta izplešanās spēja, kas 100 reizes pārsniedz tā svaru, stabila un gandrīz bez smaržas.

Konjac tiek plaši izmantots kā pārtikas un pārtikas piedevas:

(1) kā biezinātāju un stabilizatoru var pievienot želejai, ievārījumam, sulai, dārzeņu sulai, saldējumam, saldējumam un citiem aukstiem dzērieniem, cietajiem dzērieniem, garšvielu pulverim un zupas pulverim;

(2) kā saistvielu var pievienot nūdelēm, rīsu nūdelēm, pļaujmašīnām, kotletēm, šķiņķim, maizei un konditorejas izstrādājumiem, lai uzlabotu lipekli un saglabātu to svaigumu;

(3). To var pievienot dažādām mīkstajām konfektēm, govs ādas cukuram un kristālcukuram kā želējošu līdzekli, kā arī var izmantot bioniskās pārtikas pagatavošanai;