Glicerīns | 56-81-5

Glicerīns (vai glicerīns, glicerīns) ir vienkāršs poliola (cukurspirta) savienojums. Tas ir bezkrāsains, bez smaržas, viskozs šķidrums, ko plaši izmanto farmaceitiskajos preparātos. Glicerīnam ir trīs hidroksilgrupas, kas ir atbildīgas par tā šķīdību ūdenī un tā higroskopiskumu. Glicerīna mugurkauls ir galvenais visiem lipīdiem, kas pazīstami kā triglicerīdi. Glicerīnam ir salda garša un zema toksicitāte. Pārtikas rūpniecība Pārtikas produktos un dzērienos glicerīns kalpo kā mitrinātājs, šķīdinātājs un saldinātājs, un tas var palīdzēt saglabāt pārtiku. To izmanto arī kā pildvielu komerciāli gatavotos pārtikas produktos ar zemu tauku saturu (piemēram, cepumiem) un kā biezinātāju liķieros. Lai saglabātu noteiktu veidu lapas, izmanto glicerīnu un ūdeni. Kā cukura aizstājējs tajā ir aptuveni 27 kilokalorijas vienā tējkarotē (cukurā ir 20), un tas ir par 60% tik salds kā saharoze. Tas nebaro baktērijas, kas veido plāksnes un izraisa zobu dobumus. Kā pārtikas piedeva glicerīns ir marķēts ar E numuru E422. Tas tiek pievienots glazūrai (glazūrai), lai novērstu to, ka tā sastingst pārāk cietā veidā. Amerikas Diētas asociācija glicerīnu klasificē kā ogļhidrātu. ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) ogļhidrātu apzīmējums ietver visus kaloriju saturošos makroelementus, izņemot olbaltumvielas un taukus. Glicerīna kaloriju blīvums ir līdzīgs galda cukuram, bet zemāks glikēmiskais indekss un atšķirīgs vielmaiņas ceļš organismā, tāpēc daži uztura atbalstītāji pieņem glicerīnu kā saldinātāju, kas ir saderīgs ar zemu ogļhidrātu saturu. personīgās higiēnas līdzekļi, galvenokārt kā līdzeklis gluduma uzlabošanai, eļļošanai un kā mitrinātājs. Tas ir atrodams alergēnu imūnterapijās, klepus sīrupos, eliksīros un atkrēpošanas līdzekļos, zobu pastās, mutes skalojamajos līdzekļos, ādas kopšanas līdzekļos, skūšanās krēmos, matu kopšanas līdzekļos, ziepēs un personīgajos lubrikantos uz ūdens bāzes. Cietās zāļu formās, piemēram, tabletēs, glicerīnu izmanto kā tablešu turēšanas līdzekli. Pārtikā lietojamo glicerīnu ASV FDA ir klasificējusi starp cukura spirtiem kā kaloriju makroelementu. Glicerīns ir glicerīna ziepju sastāvdaļa. Smaržumam pievieno ēteriskās eļļas. Šādas ziepes lieto cilvēki ar jutīgu, viegli kairināmu ādu, jo tās ar mitrinošajām īpašībām novērš ādas sausumu. Tas uzsūc mitrumu caur ādas slāņiem un palēnina vai novērš pārmērīgu izžūšanu un iztvaikošanu. Nepieciešama atsauce] Ar līdzīgām priekšrocībām glicerīns ir izplatīta sastāvdaļa daudzās vannas sāļu receptēs. Tomēr daži apgalvo, ka glicerīna mitrumu uzsūcošo īpašību dēļ tas var būt vairāk traucēklis nekā ieguvums. Glicerīnu var lietot kā caurejas līdzekli, ievadot taisnajā zarnā svecīšu veidā vai nelielā tilpumā (2–10 ml) (klizma). forma; tas kairina tūpļa gļotādu un izraisa hiperosmotisku efektu. Lietojot iekšķīgi (bieži sajaucot ar augļu sulu, lai mazinātu saldo garšu), glicerīns var izraisīt strauju, īslaicīgu acs iekšējā spiediena pazemināšanos. Tā var būt noderīga sākotnējā neatliekamā palīdzība ļoti paaugstināta acs spiediena gadījumā.