Zirņu šķiedra
Produktu apraksts
Zirņu šķiedrai piemīt ūdens absorbcijas, emulsijas, suspensijas un sabiezēšanas īpašības, un tās var uzlabot ūdens aizturi un sasaldētās pārtikas atbilstību, uzlabot saldētā un kausējuma stabilitāti. Pēc pievienošanas varētu uzlabot organizatorisko struktūru, pagarināt glabāšanas laiku, samazināt produktu sinerēzi.
To var plaši izmantot gaļas produktos, pildījumos, saldētajos pārtikas produktos, pārtikas cepšanā, dzērienos, mērcēs utt.
Specifikācija
| PIEGĀDĀTĀJS: | CLORCOM | ||
| PRODUKTS: | ZIRŅU ŠĶIEDRAS | ||
| SĒRIJAS NR.: | FC130705M802-G001535 | MFG. DATE: | 2. JŪL. 2013. gads |
| DAUDZUMS: | 12000KGS | EXP. DATE: | 1.JUL. 2015. gads |
| ITEM | STANDARTS | REZULTĀTI | |
| Izskats | Gaiši dzeltens vai pienaini balts pulveris | Atbilst | |
| Smarža | Produkta dabīgā garša un garša | Atbilst | |
| Mitrums = < % | 10 | 7.0 | |
| Pelni =<% | 5.0 | 3.9 | |
| Smalkums (60–80 siets)>= % | 90,0 | 92 | |
| Pb mg/kg = | 1.0 | ND(< 0,05) | |
| Kā mg = | 0.5 | ND(< 0,05) | |
| Kopējā šķiedra (sausā bāze) >= % | 70 | 73.8 | |
| Kopējais šķīvju skaits =< cfu/g | 30 000 | Atbilst | |
| Koliformas baktērijas =< MPN/100g | 30 | Atbilst | |
| Salmonella | Negatīvs | Negatīvs | |
| Pelējums un raugi =< cfu/g | 50 | atbilst | |
| Escherichia Coli | Negatīvs | Negatīvs |
