Liellopu kolagēns
Produkta apraksts:
Hidrolizēts liellopu kolagēns ir izgatavots no svaigas liellopu ādas, kolagēna pirmapstrādes un bionoārdīšanās rezultātā ar bioloģisko enzīmu, veidojot makromolekulāru kolagēna polipeptīdu, kura vidējā molekulmasa ir mazāka par 3000. Tas satur kopējo aminoskābju daudzumu, un tam ir labas barošanas priekšrocības. vērtība, augsta absorbcija, šķīdība ūdenī, dispersijas stabilitāte un mitruma aiztures kvalitāte.
Produkta pielietojums:
Kolagēnu var izmantot kā veselīgu pārtiku; tas var novērst sirds un asinsvadu slimības;
Kolagēns var kalpot kā kalcija pārtika;
Kolagēnu var izmantot kā pārtikas piedevas;
Kolagēnu var plaši izmantot saldētu pārtiku, dzērienus, piena produktus un tā tālāk;
Kolagēnu var izmantot īpašām populācijām (sievietēm menopauzes periodā);
Kolagēnu var izmantot kā pārtikas iepakojuma materiālu.
Produkta specifikācija:
| Vienums | Standarta |
| Krāsa | Balts līdz gandrīz balts |
| Smarža | Raksturīga smarža |
| Daļiņu izmērs <0,35 mm | 95% |
| Pelni | 1%±0,25 |
| Tauki | 2,5%±0,5 |
| Mitrums | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Smagais metāls | 10% ppm maks |
| Uztura dati (aprēķināti pēc specifikācijas) | |
| Uzturvērtība uz 100g produkta KJ/399 Kcal | 1690. gads |
| Olbaltumvielas (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Ogļhidrāti g/100g | 1.5 |
| Mikrobioloģiskie dati | |
| Kopējais baktēriju daudzums | <1000 cfu/g |
| Raugs un pelējums | <100 cfu/g |
| Salmonella | Nav 25 g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Iepakojums | Max.10kg neto papīra maisiņš ar iekšējo starpliku |
| Max.20kg tīkla cilindrs ar iekšējo starpliku | |
| Uzglabāšanas stāvoklis | Slēgts iepakojums apm. 18¡æ un mitrums <50% |
| Derīguma termiņš | Ja iepakojums ir neskarts un nepārsniedz iepriekš minēto uzglabāšanas prasību, derīguma termiņš ir divi gadi. |
