Askorbilpalmitāts | 137-66-6
Produkta apraksts:
Askorbilpalmitāts ir esterificēts no dabīgām sastāvdaļām, piemēram, palmitīnskābes un L-askorbīnskābes. Tā ķīmiskā formula ir C22H38O7.
Tas ir efektīvs skābekļa uztvērējs un sinerģists. Tā ir barojoša, netoksiska, augstas efektivitātes un droša pārtikas piedeva.
Tas ir vienīgais antioksidants, ko var izmantot zīdaiņu pārtikā Ķīnā. Lietojot pārtikā, šim produktam var būt antioksidācijas, pārtikas (eļļas) krāsas aizsardzības un uztura uzlabošanas loma.
Askorbilpalmitāts ir ļoti efektīvs, drošs un netoksisks taukos šķīstošs uztura antioksidants, nešķīst ūdenī un augu eļļā. Izskats ir balts vai dzeltenīgi balts pulveris ar nelielu citrusaugļu aromātu.
Askorbilpalmitāta efektivitāte:
L-askorbilpalmitīnskābei (saīsināti VC esteris) ir augstas efektivitātes skābekļa savākšanas un barības vielu paaugstināšanas funkcijas, tai ir visas C vitamīna fizioloģiskās aktivitātes, un tā pārvar trīs galvenos trūkumus, kas saistīti ar C vitamīna bailēm no karstuma, gaismas un mitruma. tā stabilitāte ir augstāka nekā C vitamīnam. C vitamīns, nodrošinot C212g vitamīnu uz 500g.
L-askorbgilpalmitāts (L-AP) ir jauna veida daudzfunkcionāla pārtikas piedeva. Pateicoties tā unikālajai funkcijai, tas ir plaši izmantots kā taukos šķīstošs antioksidants un uztura pastiprinātājs. vai Food China. Salīdzinot ar L-askorbīnskābi, L-askorbilpalmitātam ir ievērojami uzlabotas antioksidanta īpašības; palmitīnskābes grupu implantācijas dēļ tajā ir gan hidrofilās askorbīnskābes grupas, gan lipofīlās palmitīnskābes grupas, tādējādi kļūstot par izcilu virsmaktīvo vielu 31.
Turklāt KageyamaK et al. arī atklāja, ka tas var spēcīgi inhibēt Ērliha ascīta vēža šūnu DNS sintēzi un sadalīt vēža šūnu šūnu membrānas fosfolipīdus, kas ir lieliska pretvēža viela. Var paredzēt, ka L-askorbilpalmitāts būs aktīvs kā jauna nozīmīga daudzfunkcionāla piedeva dažādās jomās, piemēram, pārtikā, kosmētikā un veselības aprūpes produktos.
Pēdējos gados L-AP pielietojums ir paplašinājies no pārtikas graudu un eļļas lauka uz citiem laukiem. Piemēram, to var izmantot kā stabilizatoru farmaceitiskajās ziedēs un kapsulu preparātos, pievienot termopapīram, lai palielinātu papīra stabilitāti, pievienot kosmētikai, lai uzlabotu tā efektivitāti, un tam piemīt antibakteriāla iedarbība pret Bacillus subtilis.
