Agars | 9002-18-0
Produktu apraksts
Agars, polisaharīds, kas iegūts no jūraszālēm, ir viens no pasaulē daudzpusīgākajiem jūras aļģu gēliem. To plaši izmanto daudzās jomās, piemēram, pārtikas rūpniecībā, farmācijas rūpniecībā, ikdienas ķimikālijās un bioloģiskā inženierijā.
Agaram ir ārkārtīgi noderīga un unikāla īpašība pārtikas rūpniecībā. Tās īpašības: tai ir koagulējamība, stabilitāte un var veidot kompleksus ar dažām vielām un citām fizikālām un ķīmiskām īpašībām, un to var izmantot kā biezinātājus, koagulantus, suspendējošus līdzekļus, emulgatorus, konservantus un stabilizatorus. Plaši izmanto apelsīnu un dažādu dzērienu, želeju, saldējuma, konditorejas izstrādājumu un citu produktu ražošanā.
Agaru izmanto ķīmiskajā rūpniecībā, medicīniskajos pētījumos, barotnēs, ziedēs un citos lietojumos.
Specifikācija
| ITEM | STANDARTS |
| IZSKATS | PIENA VAI DZELTENS Smalks pulveris |
| GĒLA STIPRĪBA (NIKKAN, 1,5%, 20 ℃) | > 700 G/CM2 |
| PH VĒRTĪBA | 6-7 |
| ZAUDĒJUMI PĒC ŽĀVĒŠANAS | ≦ 12% |
| GELĀCIJAS PUNKTS | 35-42 ℃ |
| ATLIKUMS UZ AIZdedzes | ≦ 5% |
| SVINS | ≦ 5 PPM |
| ARSENIKS | ≦ 1 PPM |
| TOAL HEAVY METALS (kā Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFĀTS | ≦ 1% |
| KOPĒJAIS PLĀŠU SKAITS | ≦ 3000 KVV/G |
| TĪKLA IZMĒRS (%) | 90% 80 TĪCAM |
| SALMONELLA 25G | PROMĒT |
| E.KOLĪ 15 G | PROMĒT |
| CIETES, ŽELATĪNS UN CITI PROTEĪNI | NEVIENS |
